台灣 滷味.
這道素滷鍋 主要是利用炒過的冰糖 白蘿蔔及海帶的甘甜味 來帶出素滷味的馨香 是很好吃的清爽美味喔 所以這三樣是不能省略的 其他材料則可以隨興加減 主要香味來源是爆香的老薑 至於八角 喜歡清爽點的可不放 喜歡口味重點的可以再加2大匙花椒一起爆香 喜歡加
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